慕之秋 :
宵夜美食／55元起跳的义大利面？让学生疯狂的平价美味
用许多鲜美蛤蜊煮出来的茄汁海鲜义大利面，是最贵的，口味却不错！
大厨师转开餐厅时有耳闻，但是西餐厅厨师转战路边摊，可是很有趣的现象！在内湖路一段737巷的「就是平价义大利面」，因为上电视而爆红，随著引起其他人的模仿，甚至隔壁摊还以厨师造型现身路边摊，其实没有穿厨师服的才是真的。
有人因为听到某某义大利面路边摊很便宜而来，一盘现点现炒的「茄汁肉酱义大利面」只要55元，料很多，成了附近下课後学生的最爱。其它各式口味的义大利面，最贵的「茄汁海鲜」只要75元，少了点装潢的气氛，美味却是没有少。
↓图∶你在餐厅吃得到的各类义大利面，这里都有。
克难式的炒面厨房，老板说他把调味料通通用罐子装好，然後用高汤把海鲜或是其他配料先煮过，接著把面下下去，加入起司粉、鲜奶油或是青酱、茄汁等，再煮到面吸收酱汁後，就可起锅。只看见老板像苹八爪鱼，七手八脚地煮好几盘面。
手脚俐落，外加脑袋要很清楚！老板都会以单子的号码来叫人，所以最好先填单子，写上你想吃的面点，老板就会根单子来煮。他一个人要忙外带或是内用，所以内用的座位很少，只有四五个。通常都要等一下，想吃的人要有耐心。
↓图∶老板一人七手八脚地忙著煮面跟下调味料。
老板说他以前在很多西餐厅待过，想把义大利面平价化，配料或做法方面却不想省事，只看他手脚俐落地加东加西，做出来的义大利面吃起来，还真像在餐厅吃到的一样，难怪生意好到连隔壁不远的地方也有人推平价义大利面来跟他拼场。
哪里吃～ 「就是平价」义大利面
台北市内湖路一段737巷内中间第二家义大利面小摊
营业时间∶晚上6点到11点30分（老板没穿厨师服，穿绿色的围兜那家才是）
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2009-03-07T06:35:42+0000