蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、
玉米黄素等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。
研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，
只要5个星期，就能见效。
蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素，护眼效果更好。
✿2.大脑———高丽菜。
十字花科蔬菜中都含有“乙醯胆硷”，
可健脑，促进记忆。
研究表明，每天吃高丽菜，
认知功能的下降速度可减慢40%。
高丽菜生吃效果最好，用来凉拌、做沙拉。
即使做熟，也不宜加热过久，
以免有效成分被破坏。
(注意农药残留的清洗)
✿3.皮肤———番茄。
番茄是最好的“防晒霜”。
因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。
每天只需摄入16毫克番茄红素，
就能将晒伤的危险系数降低40%。
北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出，
红色番茄中的番茄红素多，
可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，
黄色的番茄红素含量少，
但含更多胡萝卜素，可防止皮肤乾燥、粗糙。
✿4.鼻子———葵花子。
葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一。
维生素E是出色的抗氧化剂，
有维护免疫系统的作用。
每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%。
✿5.嘴唇———核桃。
每天吃几个核桃，
就能拥有水润不乾燥的双唇。
这是因为，其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助於调节新陈代谢。
和老核桃比起来，鲜核桃由於含水分较多，
营养价值差一点，但其中维生素含量则较高。
✿6.牙齿———奇异果。
不少牙龈出血源於维生素C缺乏。
奇异果的维C含量在水果中名列前茅，
可算是牙龈的守护者。
义大利研究人员发现，如患有牙周疾病，
饱受牙痛与牙出血的折磨，
每天吃个奇异果，不但能有效缓解，
还可使患口腔癌的风险降低50%。
✿7.指甲———牛肉。
不要认为指甲只有一层，
其实它还有角蛋白层。
如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、
较脆、易劈裂，
最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁。
在日常饮食中，牛肉不但含有丰富的蛋白质，
含铁量也名列榜首，
并且其所含的铁容易被人体吸收。
✿8.胸部———花椰菜。
新鲜花椰菜有很好的抗癌作用，
刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。
含维C、胡萝卜素更丰富，
可提高细胞免疫功能，保健效果更好。
✿9.心脏———芦笋。
芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，
这是一种能够引起发炎的氨基酸，
会增加患心脏病的风险。
吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质，比如钾。
✿10.肠胃———豆豉。
高纤维食物有助於保护胃部，改善肠胃功能。
豆豉以大豆为原料，经发酵制成，
含益生菌，能够改善消化功能。
所以，做菜不妨加点豆豉。
✿11.骨骼———巧克力。
巧克力富含镁元素。
美国田纳西州大学的科学家认为，
大量补充镁能增强骨密度，
每天吃30克黑巧克力，
就能保持全身的骨骼健康。
✿12.肌肉和关节———橄榄油。
其中的单不饱和脂肪酸是一种抗代谢分解物，
可以保护肌肉和关节不受破坏。
多酚类物质高温下易被破坏，所以，
用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。
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