发表新主题
随机主题
上个主题
下个主题
|
咖啡的由来

随著第一粒咖啡豆被人们采摘下来、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散,有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说,已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。

有关咖啡起源的传说各式各样,不过大多因为其荒诞 奇而被人们淡忘了。但是人们不会忘记,非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。後来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定,也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有著当时世界上最繁华的港口城市摩卡,但却禁止任何种子出口!这道障碍最终被荷兰人突破了,1616年,他们终於将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰,开始在温室中培植。

阿拉伯人虽然禁止咖啡种子的出口,但对内确实十分开放的。首批被人们称作 "卡文卡恩"的咖啡屋在麦加开张,人类历史上第一次有了这样一个场所,无论什麽人,只要花上一杯咖啡的钱,就可以进去,坐在舒 的环境中谈生意、约会。

咖啡进入亚洲

阿拉伯人没能将咖啡在亚洲传播开来,荷兰人却做到了!在对外殖民的过程中,他们在印度的马拉巴种植咖啡,又在1699年将咖啡带到了现在印尼爪哇的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要供应地。目前,印度尼西亚是世界上第四大咖啡出口国。

咖啡进入欧洲

威尼斯商人於1615年首次将咖啡带入了欧洲。到1683年,欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张,而最著名的还要数1720年在 马可广场开张的佛罗沦咖啡馆,至今还生意兴隆。值得一提的是,世界上最大的保险商--伦敦罗依德公司正是由咖啡屋起家的。

咖啡进入美洲

1668年,咖啡作为一种时尚饮品风靡南美洲,咖啡屋也紧跟其後,分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。1773年的波士顿倾茶党案就是在一家名为绿龙的咖啡屋里策划的。今天,著名的华尔街金融区的纽约股票交易所和纽约银行都始於咖啡屋。
咖啡首次在美洲种植是十八世纪二十年代,又是荷兰人最先将咖啡传到了中美洲和南美洲。咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西,後来又由英国人带到了牙买加。到了1925年,种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年,夏威夷也开始种植咖啡,它是美国唯一的咖啡产地,而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。迄今,巴西早已是世界上最大的咖啡生产国,占全球咖啡产量的约30%;而哥伦比亚则是第二大咖啡生产国,占全球咖啡产量的12%左右。北美目前是咖啡消费两最大的地区,在西雅图,"拉泰"文化重新演绎了咖啡文化的内涵,将独特口味的风味咖啡、设计精美的咖啡器具与时尚和艺术融合在一起,并风靡世界。

咖啡进入中国

史料记载,1884年咖啡在台湾首次种植成功,从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始於云南,是在二十世纪初,一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以後的近百年里,咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是"星星点点"。然而,近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工万,为中国市场提供品种更优、价格更优的产品。作为西方生活方式的一部分,咖啡已正式进入中国人的家庭和生活; 北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随著咖啡文化的成长也如雨後春笋般出现,成为青年人新的消费时尚,装点著都市风情。
让我们祝这株青嫩的小苗茁壮成长!

  • 关键字 : 咖啡, 第一, 咖啡文化, 荷兰, 後来, 咖啡树, 咖啡屋, 南美洲, 世界上最大, 麦斯威尔, 麦加开张, 首批, 飘散, 风味咖啡, 非洲, 雀巢, 阿拉伯虽然, 阿拉伯半岛, 近百年里, 过程中
0 0
2009-05-16T03:48:49+0000


  • 当您未登入羊皮纸时,可以利用脸书 Facebook 登入来发表回响。若使用羊皮纸会员身份发表回响则可获得经验值及虚拟金币,用来参加羊皮纸推出的活动。
发表回响
 
验证字串