要去除洋葱、胡椒或鸡蛋留在锅中的焦味，只需要用醋清洗一下锅子，就能将怪味除去。这个原理是醋可以与产生味道的某些化学物质结合，产生化学变化之後，气味就消失了。
厨房小家电的保养在厨房里，家电用品很容易因油烟而变得油腻腻的。要怎麽清洁这些脏污而尽量不动用到清洁剂？你可以试试以下方法∶
- 冰箱
要清理冰箱或冷冻库，顺便达成杀菌效果，可用醋清洗之後再以清水冲一遍，这样可让清洁、除臭一次完成。也可以混合柠檬汁、醋跟水来清洗冰箱内部，去污除臭跟杀菌的效果亦非常好。 - 咖啡机
用两杯醋加十杯水来清洗你的咖啡壶，一个月清洁一次，会让咖啡流得更顺畅！ - 烤面包机
如果你的烤面包机被熏得脏兮兮，可用布沾点醋擦拭，以去除油渍与指纹。假如你发现烤面包机开始冒烟，那表示里面留有土司或饼乾屑，这时要先把插头拔除，再用一支乾牙刷将碎屑清出来，这样当你下次烤土司时，就不会好像著火了一样。 - 开饮机
开饮机内胆是金属的，金属碰上酸可以保持洁净。只要煮沸一锅热水加上三杯醋，倒入开饮机中，就能维持开饮机乾净及无菌的状态。 - 简易的灭火方法
如果厨房发生小火灾，撒苏打粉可以灭火。大量的苏打粉可以隔绝空气、与火相遇可放出二氧化碳，消灭火势。所以平时多准备一些苏打粉吧！
其他厨房设备用品的清洁方式，厨房里还有哪些地方没清洁乾净的？看看以下的建议∶
- 水槽
如果水槽中有难除的水渍与脏污，用醋浸满水槽一整夜可以分解污垢，再用盐水调成糊状将它刷掉。 - 砧板
将醋与盐混合调成糊状後摩擦砧板，可以除掉黑黑的脏污，然後静置一小时再用热肥皂水清洗，并以清水洗净，看起来就会像新的一样。 - 磨刀器
在磨刀前先用醋将磨刀器浸湿，这样刀的边缘会光滑乾净。然後握住刀柄快速摩擦磨刀器，再用布沾醋擦掉脏污。
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2008-01-18T15:18:23+0000