提起法国，除了是浪漫和艺术的代名词，更是许多美食吃美酒爱好者的天堂，法国奶油和葡萄酒对大家来说绝不陌生，法国生 也拥有许多支持者，但是你听过夏布利AOP葡萄酒、马雷恩•欧雷宏IGP生 或者夏朗德•普瓦图AOP奶油吗︖
其实，夏朗德•普瓦图AOP奶油来自法国跨越陆地与海洋的夏朗德•普瓦图大区，强调100%当地生产而且零添加，对乳源选用和制作极为严苛和讲究，呈现独一无二的风味；马雷恩•欧雷宏IGP生 则是产自法国大西洋岸边的滨海夏朗德省，属於拉罗谢尔和波尔多之间的盆地。
马雷恩•欧雷宏当地人最初因为采盐需求人挖掘浅水池塘，现在被用来养殖生 ，这些人工挖掘的池塘，伴随潮汐周期给水，让生 带有青草香、坚果香的独特滋味，同时呈现爽脆口感及矿物质感。
至於被誉为布根地产区的「黄金大门」的夏布利，当地独有风土条件，让夏布利AOP葡萄酒保留细腻口感、匀称风姿和迷人酸味。不同法定产区分级与夏布利葡萄酒的个性，提供极为丰富的餐酒搭配性。
由欧盟支持的「纵享欧洲美食文化」活动，选定台北市知名法式餐厅Galerie Bistro，邀请法餐名厨、THOMAS CHIEN Restaurant 以及LA ONE品牌创办人暨厨艺总简天才，选用夏布利AOP葡萄酒、马雷恩•欧雷宏IGP生 或者夏朗德•普瓦图AOP奶油这三样顶级法国食材，呈现味蕾全新体验，味觉碰撞宛如餐盘中的经典「三剑客」。
简天才制作经典的法式料理「酸豆柠檬奶油生 」，将高品质的法国生 淋上菠菜奶油酱汁，再把酸豆、柠檬、面包、火腿放於生 表面，最後以海芦笋画龙点睛，三种来⾃法定产区的主要食材完美组合，以最和谐的方式满足美食爱好者味蕾。
为期三年的「纵享欧洲美食文化」推广活动，推动法国顶级美食美酒至全球消费市场，这次透过名厨展演夏布利AOP葡萄酒、马雷恩•欧雷宏IGP生 、夏朗德•普瓦图AOP奶油，将奶油的醇厚风味，搭配鲜味十足的生 ，佐餐以清爽的夏布利葡萄酒，送上一场迷人的提升味觉飨宴。
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