白酱洋菇蒜味义大利面

魚戀秋波 Neil Y.K. :

1. 蒜头 3 颗
2. 辣椒 1 枝
3. 秀珍菇 6 个
4. 罗勒 8 片
5. 鲜奶油半杯
6. 牛奶半杯
7. 橄榄油　量
8. 义大利细面一把
9. 盐巴　量

做法∶

1. 蒜头去皮，切成末，罗勒切成丝。
2. 辣椒取出辣椒子丢弃，并将辣椒皮切成丝。
3. 秀珍菇切成小块状。
4. 水煮义大利面，加一匙盐巴，煮至　当的硬度(依个人喜好而定)，捞起放置於盘中，淋上橄榄油，用筷子搅拌面条，尽量让面条与橄榄油混合。
5. 平底锅内加两大匙橄榄油，再依次加入蒜末，辣椒丝爆香，再加入罗勒，最後加入秀珍菇，加起些盐巴(炒自金黄色即可，切忌烧焦，烧焦会有苦味)
6. 倒入鲜奶油半杯，鲜奶半杯。
7. 将煮熟的义大利细面加入拌匀。
8. 起锅後加入乳酪粉稍微拌一下，再洒上洋香菜。
9. 最後用罗勒装饰，即可。

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