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白酱洋菇蒜味义大利面

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白酱洋菇蒜味义大利面

材料∶
  1. 蒜头 3 颗
  2. 辣椒 1 枝
  3. 秀珍菇 6 个
  4. 罗勒 8 片
  5. 鲜奶油半杯
  6. 牛奶半杯
  7. 橄榄油 量
  8. 义大利细面一把
  9. 盐巴 量

做法∶

  1. 蒜头去皮,切成末,罗勒切成丝。
  2. 辣椒取出辣椒子丢弃,并将辣椒皮切成丝。
  3. 秀珍菇切成小块状。
  4. 水煮义大利面,加一匙盐巴,煮至 当的硬度(依个人喜好而定),捞起放置於盘中,淋上橄榄油,用筷子搅拌面条,尽量让面条与橄榄油混合。
  5. 平底锅内加两大匙橄榄油,再依次加入蒜末,辣椒丝爆香,再加入罗勒,最後加入秀珍菇,加起些盐巴(炒自金黄色即可,切忌烧焦,烧焦会有苦味)
  6. 倒入鲜奶油半杯,鲜奶半杯。
  7. 将煮熟的义大利细面加入拌匀。
  8. 起锅後加入乳酪粉稍微拌一下,再洒上洋香菜。
  9. 最後用罗勒装饰,即可。
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2010-01-23T09:59:00+0000


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