鲜菇汤

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【材 料】
鲜香菇 2 朵
金针菇 50 公克
柳松菇 50 公克
蘑菇 50 公克
杏鲍菇 50 公克
青花菜 150 公克
蔬菜高汤 600 

【调 味 料】
盐 　量

【做 法】
1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥乾水分，鲜香菇切片。

2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净侨，复沥乾水分，以手撕成长条状。

3.蘑菇以酒水洗净慵慑态，蜜蜾沥乾水分，对半切开。

4.青花椰菜放入水中汆烫至变翠绿色嘉，铵阀先泡入冰水中，再捞起沥乾备用。

5.将蔬菜高汤倒入锅中豪貌狸，槁放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟嘈嗷嘧嗾，炝再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

• 关键字 : 青花椰菜放入水中汆烫至变翠绿色, 铵阀先泡入冰水中, 金针菇去蒂以酒水洗净, 调味料略搅拌即可, 蘑菇以酒水洗净慵慑态, 杏鲍菇以酒水洗净, 放入作法1, 将蔬菜高汤倒入锅中豪, 复沥乾水分, 再捞起沥乾备用, 再加入作法4, 全部材料以大火煮滚, 以手撕成长条状

2009-02-24T12:23:00+0000