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粽米先浸中药汁再包可防腹胀、肠胃不适

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粽米先浸中药汁再包可防腹胀、肠胃不适

 吃了粽子感到胀气不消化的民众,北市联医林森中医院区中医师陈重嘉表示, 量以陈皮、山楂等中药煮水饮用,可以辅助改善消化;但放慢食用速度,控制整体食用量,避免再在未产生饱足感大量食用才是避免不消化的关键。

亦有中医师建议包粽子前可先将糯米、五谷杂粮先浸过中药汁,如此可减低腹胀或肠胃不 的困扰。在粽子制作时将米类浸制在砂仁、白术、木香、陈皮汁中,可加强补气健胃消胀的作用。

每当气温攀高,阳光刺眼,不少民众会觉得提不起劲,不想活动,不妨利用广陈皮、洛神花、生甘草、炒决明子,山楂煮成茶饮,既能消璁降火,又能提神解劳。茶饮使用的材料包含广陈皮一钱、生甘草一钱、炒决明子一两,山楂三钱,洛神花数朵,饮用前可酌加冰糖,所用的材料具清热、解渴、止咳等作用。但如山楂,食欲亢进、消化道溃疡者不宜;决明子对脾胃虚寒,易腹泻者较忌;使用中药前仍建议先谘询医师。

中医药膳茶饮与食材搭配多考虑体质。医师指出,热性体质的表现包含中医所说的身体津液不足,这类民众不 合太多热性食物,滋养津液的食物 量食用有帮助。不过,即使符合体质属性,任何食物都不能刻意吃太多,也得留意禁忌。

若粽子吃太多,腹胀难消化,或担心油脂热量过多,可以麦芽、山楂,陈皮茶饮消除胀气,但因麦芽茶会退乳,正在哺母乳的妈妈可以改喝山楂茶之类的茶饮,但仍建议避免过量饮用酸味饮品,以免肠胃受不了。

一个普通的咸肉粽,含米量约一至一碗半的饭,热量约四百至五百卡,为了身体健康在吃粽子的同时,搭配蔬菜水果可以帮助肠胃蠕动,避免因为吃粽子引起的肠胃道消化不良。同时睡前二小时最好不要吃,也有中医师建议不要配含水分很多属寒性瓜果类水果,如西瓜等,否则很容易造成腹泻或腹痛的症状。

在中医的观点,脾是主运化;相对的胃是主受纳,食用量过大、情绪不好、肠子蠕动不佳或胃肠黏膜受损等因素刺激造成消化不良甚至於溃疡等疾病。中医对腹胀、泻肚子等肠胃不 症状,可以不同方剂治疗。

吃粽子前先吃点蔬菜,喝些茶饮,能让肠胃安稳不抗议。医师也提醒,无论喝什麽茶饮,粽子食用量仍要控制;且每个人的耐受量不同,放慢食用的速度,吃到感觉稍有饱的时候就该停口,或是尝个味道即可。
  • 本文为转载文章
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2011-06-13T07:14:07+0000


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