???可爱的学员初诊在诊间一见面就问∶「医师，我已经低碳饮食，粉也几乎不碰了，可为什麽体重就是下不去？」她还特地翻出食物照片让我看，果然粉少得可怜，水果也几乎没碰。我问她∶「一开始很有效吧？但大概两三周後，效果就不明显了，是不是？」她点头如捣蒜。
这正是因为身体 应了低碳饮食，达到新的平衡点，要减重更进一步，就得打破这个平衡。打破这个平衡怎麽做？关键就是『热量回补』。但不是随便吃，而是精准加入粉，像饭、面这类碳水化合物。我通常建议学员采用『一高两低』的循环模式，就是每周一天多吃碳水，然後两天低碳，这样不容易让身体进入『饥饿模式』，还能维持代谢。
结果呢？体重又降了5公斤，体脂更减少6%！
这就是热量回补的奥秘。简单来说，用粉（碳水化合物）来补充热量，可以让我们的代谢维持高峰，避免卡关。不同於一般的「欺骗餐」，研究发现∶这样的回补仅粉有效，油脂则无法带来同样的代谢提升效果，所以是碳水循环而不是油腻循环。
美国一项研究指出，每周进行两天高碳水饮食、搭配五天低碳水饮食的方式，不仅能有效减少肌肉流失，也能稳定基础代谢率，让减重过程不易卡关。
另外，加拿大麦克马斯特大学的研究也发现，运动後补充碳水和蛋白质的组合，可以显著促进肌肉蛋白质合成，有助於身体恢复和代谢提升。透过 当的粉补充与碳水循环，你的代谢不仅能再次提升，减重效果也更稳定持久！
作者介绍∶萧捷健医师，现职∶三树金莺诊所体重管理主治医师，经历∶美国运动医学会健身教练（ACSM-CPT）讲师 ‧ 新竹台大分院内科住院医师 ‧ 国泰综合医院急诊医学科总医师 ‧ 国泰综合医院急诊医学专科医师 ‧ 台北荣民总医院毒药物谘询医师 ‧ 消防局医疗指导医师 。
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2024-12-01T06:56:37+0000
