小浪 :
大饭店主厨如何洗葡萄!?用牙膏洗葡萄已落伍了!
大饭店主厨如何洗葡萄,怎麽洗最难洗水果类葡萄
自己在家洗葡萄,总是洗不乾净,但大饭店的葡萄却晶莹剔透、粒粒可口,
就让主厨亲身示范怎麽洗吧,洗蔬果可不是拚命泡盐水、用牙膏或用一堆洗洁剂,
主厨达人打破网路谣言,传授方便又实用的清洗法。
●最难洗水果类》葡萄
最佳武器∶清水、太白粉
1、葡萄以剪刀一颗颗剪下,勿伤蒂头。
2、放入盆中,抓一把太白粉撒进盆里。
3、先稍稍抓洗(不加水)。
4、慢慢加水冲洗倒掉再加水洗,约洗个两三遍就可见葡萄们颗颗晶莹。
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2008-10-01T16:41:52+0000