一般成年女性一日所需热量为1500~1800大卡,哺乳期需增加500大卡,因此,一日所需热量大约为2000~2300大卡。
许多爱美的妈咪产後急著减重,容易减低自己摄取的热量,但振兴复健医学中心营养师锺子雯建议哺乳妈咪,不要急著减重,以免热量摄取不足。
且体重过轻会影响乳汁的浓度,过稀的乳汁会使宝宝易饿,因此,建议产後一个月内都先不要降低热量的摄取,并且遵守均衡摄取各种营养素的大原则。
不能少的蛋白质与水分
锺子雯营养师表示,「分泌乳汁除了热量之外,最需要的就是蛋白质与水」。
她进一步说明,荤的食物多含有丰富蛋白质,例如肉类、鱼、海鲜、蛋及牛奶,此外,素的食物则包含黄豆制品,像是豆腐、豆浆、豆包等,上述食物都是哺乳妇可以多摄取的食材。
营养师谢蕙菁则表示,红肉(牛肉)虽含铁质但脂肪较高,怕胖的哺乳妇可选择白肉来补充蛋白质,但必须另外摄取葡萄乾、红枣、绿叶蔬菜、全谷类等,以补充铁质的摄取。
若是体内缺少水分,自然没有足够的液体生成乳汁,谢蕙菁表示,哺乳妇一天需摄取1500~2000的水分,应选择营养价值较高的药膳汤、泌乳茶、豆浆等含水分丰富食物,避免喝太多含糖饮料。
钙、铁、叶酸不可忽略
哺乳妇背负著一人吃、两人补的使命,因此,绝不可忽略重要的营养素。
钙质有助於宝宝的骨骼发育,若是母体摄取的钙质不足,则会消耗自身所需的钙来制造乳汁,对妈咪的骨骼有不良影响,宝宝也可能因此无法摄取足够的钙质。
而铁、叶酸、维生素B12则影响造血功能,足够的铁、叶酸和维生素B12有助於宝宝的血液制造,也可避免母体本身的贫血,由於维生素B12只存在於动物性食物中,素食妈咪特别容易缺乏,谢蕙菁建议素食者额外服用综合维他命或酵母以补充维生素B12,或是蛋奶素者可以摄取蛋类或奶类以补充足够的维生素 B12。
锺子雯表示,一般月子餐缺乏奶类,也较少蔬菜,因此哺乳期的妈咪容易缺少钙质、铁及叶酸的摄取,建议妈咪继续补充孕期的综合维他命,以弥补营养素的不足。
向不良食物SAY NO!
刺激性食物虽不致影响乳汁分泌的量,但却会影响乳汁品质,如浓茶、咖啡中的咖啡因,为避免宝宝从乳汁中摄取到不良成分,哺乳妈咪应该要拒绝这些食物。
此外,热量虽是分泌乳汁的重要因素之一,但仅具热量却无其他营养素的食物也只会为母体带来多馀的体重,像是洋芋片、糖果、饮料,哺乳妇应在正餐摄取足够的营养和热量,拒绝垃圾食物。
偏方报你知
花生炖猪脚
花生炖猪脚是最常听到的促进乳汁分泌菜肴,锺子雯表示,这是由於猪脚富含油脂和蛋白质,对於乳汁分泌相当有效用,而猪脚中所富含的胶原蛋白也有助於伤口的愈合。此外,可用青木瓜代替花生,青木瓜对於乳汁分泌有相当的效用,也能让哺乳妈咪换换口味。锺子雯表示,肉类经长时间的炖煮後,其胺基酸皆会释放到汤中,因此,建议多喝炖品类的汤,有助於泌乳。
泌乳茶
泌乳茶药方众多,建议妈咪请中医师抓取 合自己体质的泌乳茶,一般坊间的泌乳茶是以补气血为主,若是肝郁型的体质,可能反而排不出乳汁。谢蕙菁则建议妈咪将泌乳茶分为早中晚喝,不要一次全部喝完,接续刺激乳腺分泌乳汁。
鸡精
鸡精经由高温熬煮而成,因此蛋白质已水解成小分子的胺基酸,由於分子小,体内可直接吸收,有助於乳汁分泌。若是不能接受鸡精的哺乳妇,也可尝试将鸡精入菜,以综合鸡精和菜肴的味道。
谢蕙菁表示,过去台北医学大学曾进行鸡精的试验,即请怀孕37周的孕妇开始喝鸡精至产後第3天,一天喝3瓶,产後继续追踪检查,发现实验组孕妇的乳汁,其乳铁蛋白和上皮成长因子量较高,乳铁蛋白可抵抗疾病原并对抗肠病毒,提升宝宝免疫力;而上皮成长因子则有助於宝宝肠胃道功能的建立,由此可见,鸡精可提升母乳的质与量。
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