慕之秋 :
★ 聘金分为大 / 小聘，数目应为双数，并且用红纸包装。聘金一般可分为「大聘」及「小聘」，「大聘」通常用来显示男方的面子，而「小聘」则为一般行聘。女方通常是收小聘退大聘。
★ 订婚戒子
金戒子和铜戒子，或金戒子和钻戒（K金）。都要用红线相系之。
★ 金饰
女方应於结婚当天将它们戴上，以示对婆家的尊重。基本包括金项链二条、手链（手镯）二条、耳环一副。
★ 随身用品
男方送女方之从头到尾之用品6件或12件，有些还要准备六或十二套新内衣、裤。包括皮包、鞋子、腰带、衣料（洋装或旗袍）、手表、手镯、耳环、头饰、化妆品、针线盒、领巾、丝袜。
★ 喜花
长辈配戴，依辈份高低不同而有所差异。
★ 金炮烛
准备二份，包含礼香、礼炮、礼烛、寿金，用以敬神祈福。
★ 四色糖
准备二份，包含冬瓜糖、冰糖、金枣、桔饼，表示新人甜甜蜜蜜、白头偕老。
★ 早生贵子
包括红枣、花生（长生果）、桂圆、莲子。花生可省略，或可只用「红枣」代表。
★ 米、糖
斗二米（12斤，用米袋装）、糖仔路（红糖2包）。供女方做汤圆之用，取其团圆、美满之意。
★ 桂圆
又称福圆，福圆则代表新郎的眼睛，女方不能收，只能偷两颗给新娘吃，表示至此看住新郎的眼睛，使他婚後不再看其他女孩子，亦有是祝福新人圆满，多子多孙多福气，兴旺之意。
★ 伴头花 / 洗手鸡 + 酒1瓶 + 酒壶
现代人多省略此项目，多以红包代替。
★ 面线12结
表示千里姻缘一线牵，并有福泽绵长，延年益寿之意。
★ 酒
表示一年二十四个节气都平安顺遂，亦是为了敬女方家祖先。此外，女方家舅父兄弟也需一瓶酒（夏天用啤酒，冬天用绍兴酒）。可准备一打或二打。
★ 喜饼
大饼，即汉饼，依本省台南的习俗，嫁女儿吃大饼，大多以斤计算，当天男方扛大饼到女方家，数量越大越礼面，现大都以12两或1斤为购买单位。西饼，即一般西式小饼乾，搭配小甜点。米香，取俗语「吃米香嫁好」之意。
第二类●其他特别礼∶这个部份依实际需要购买，可分装於红木箱内。
★ 鱼翅6罐（或12罐）、干贝2盒（或称斤）、松茸6罐（或12罐）、香菇1盒（或称斤）、螺肉6罐（或12罐）、鲍鱼6罐（或12罐）。
★ 半猪
生猪肉半苹，这是表示丰硕诚恳的敬意，可用洋火腿或以红包代替。
★ 生鸡（活鸡）
阉鸡六苹，朝气蓬勃之意。若无阉鸡可用公鸡代替（阉鸡是小公鸡就阉，长大後鸡羽毛会很丰盛）。若有准备洗手鸡则此项可省略。亦可用红包代替。
★ 鲜鱼
生鲜六条，表示年年有馀，可用红包代替。
第三类●红包
★ 开门礼
新郎下车时给予开车门之幼辈。
★ 点烛礼
给母舅点烛礼金。
★ 牵新娘礼
奉茶时由媒人给予。
★ 挽面礼
新娘的化妆费。
★ 茶礼
奉茶压茶瓯，父母新郎包的礼金要比其他人较多，礼金为双数，取吉祥之意。
★ 厨师礼
给厨师的红包。
★ 分菜礼
给走桌的服务生。
★ 捧脸盆水礼
给捧洗手水之人（若於餐厅宴客则可略）。
★ 压桌礼
订婚当日酒席红包。
★ 姊妹桌礼
结婚当日姊妹桌红包。
★ 媒人礼
给媒人的红包，男方礼金较女方家多。
★ 工作人员红包
给帮忙的工作人员，感谢之意。
★ 男方应多准备一些红包交予媒人预备，当男方或女方亲友有异议时，媒人立即拿出红包交给对方并说∶「这方面礼俗不太清楚，若有失礼之处，由这红包代替，请多包涵。」
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2009-02-27T12:50:00+0000
