Forum

Yampiz Forum

Sharing let knowledge Spreaded, Reading let spirits growth, Creative let culture extended, Let us
  • 禁止廣告文
  • 知識傳播
  • 閱讀
  • 心靈成長
  • 創作
  • 文化傳承
Forum Dictionary / Food / Coffee /

咖啡的由來

New Subject
Random
Previous
Next
|
咖啡的由來

隨著第一粒咖啡豆被人們採摘下來、第一次焙考、第一次研磨、第一次沖調和第一杯熱咖啡醇香的飄散,有關咖啡種植和咖啡文化在我們這個小小的星球上傳播的傳說,已經成為歷史上最偉大、最浪漫的故事之一。

有關咖啡起源的傳說各式各樣,不過大多因為其荒誕離奇而被人們淡忘了。但是人們不會忘記,非洲是咖啡的故鄉。咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發省(KAFFA)被發現的。後來,一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島,咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以肯定,也門在15世紀或是更早既已開始種植咖啡了。阿拉伯雖然有著當時世界上最繁華的港口城市摩卡,但卻禁止任何種子出口!這道障礙最終被荷蘭人突破了,1616年,他們終於將成活的咖啡樹和種子偷運到了荷蘭,開始在溫室中培植。

阿拉伯人雖然禁止咖啡種子的出口,但對內確實十分開放的。首批被人們稱作 "卡文卡恩"的咖啡屋在麥加開張,人類歷史上第一次有了這樣一個場所,無論什麼人,只要花上一杯咖啡的錢,就可以進去,坐在舒適的環境中談生意、約會。

咖啡進入亞洲

阿拉伯人沒能將咖啡在亞洲傳播開來,荷蘭人卻做到了!在對外殖民的過程中,他們在印度的馬拉巴種植咖啡,又在1699年將咖啡帶到了現在印尼爪哇的巴達維亞。荷蘭的殖民地曾一度成為歐洲咖啡的主要供應地。目前,印度尼西亞是世界上第四大咖啡出口國。

咖啡進入歐洲

威尼斯商人於1615年首次將咖啡帶入了歐洲。到1683年,歐洲首家咖啡屋在威尼斯開張,而最著名的還要數1720年在聖馬可廣場開張的佛羅淪咖啡館,至今還生意興隆。值得一提的是,世界上最大的保險商--倫敦羅依德公司正是由咖啡屋起家的。

咖啡進入美洲

1668年,咖啡作為一種時尚飲品風靡南美洲,咖啡屋也緊跟其後,分別在紐約、費城、波士頓和其他一些北美城市出現。1773年的波士頓傾茶黨案就是在一家名為綠龍的咖啡屋裡策劃的。今天,著名的華爾街金融區的紐約股票交易所和紐約銀行都始於咖啡屋。
咖啡首次在美洲種植是十八世紀二十年代,又是荷蘭人最先將咖啡傳到了中美洲和南美洲。咖啡由荷蘭的殖民地傳到了法屬圭亞那和巴西,後來又由英國人帶到了牙買加。到了1925年,種植咖啡已成為中美洲和南美洲的傳統。同年,夏威夷也開始種植咖啡,它是美國唯一的咖啡產地,而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。迄今,巴西早已是世界上最大的咖啡生產國,占全球咖啡產量的約30%;而哥倫比亞則是第二大咖啡生產國,占全球咖啡產量的12%左右。北美目前是咖啡消費兩最大的地區,在西雅圖,"拉泰"文化重新演繹了咖啡文化的內涵,將獨特口味的風味咖啡、設計精美的咖啡器具與時尚和藝術融合在一起,並風靡世界。

咖啡進入中國

據史料記載,1884年咖啡在台灣首次種植成功,從而揭開了咖啡在中國發展的序幕。大陸地區最早的咖啡種植則始於雲南,是在二十世紀初,一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。在以後的近百年裡,咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是"星星點點"。然而,近年來中國咖啡種植和消費的發展愈來愈為世界所矚目。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠,為中國市場提供品種更優、價格更優的產品。作為西方生活方式的一部分,咖啡已正式進入中國人的家庭和生活; 北京、上海、廣州等大城市的咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨後春筍般出現,成為青年人新的消費時尚,裝點著都市風情。
讓我們祝這株青嫩的小苗茁壯成長!

  • Keywords : 咖啡, 第一, 咖啡文化, 荷蘭, 種植咖啡, 消費, 後來, 咖啡樹, 咖啡屋, 南美洲, 世界上最大, 麥斯威爾, 麥加開, 首批, 飄散, 風靡世界, 風味咖啡, 非洲, 雀巢, 阿拉伯半島
0 0
2009-05-16T03:48:49+0000


  • Now, you can post comments by Facebook Account when your Yampiz account was logout or unvariable. whatever, we suggest to post comment by Yampiz Account to get more bounds to join new events of Heyxu
Comment
 
Verify

Facebook Page

QR-Code and APP Launcher

User Guide
This Webpage

In those service tabs, "Scan QRCode, in mobile device" or "Click the button, in this device" to open webpage or APP-related operations.
QRCode
  • Auto Platform
    For better browsing experience, it will auto detects your device to display webpage.
  • Bug Report
    Tell us about the idea, problem and errors you found.
  • Comodo Secure
    The sensitive data transmission adopts by SSL-2048 authenticated encryption.
  • Copyright
    © 2009 YamPiz Digital Inc. & Jaby Group. All rights reserved.
  • Revised Version
    V2.2.197
    29 Oct 2024 (GMT+8)