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枸杞營養價值豐富，還有護眼保肝的功效，再加上枸杞性質溫和，讓枸杞成為許多人心中平價養生的首選，更被冠上「中藥紅寶石」的美名。想每天補充枸杞來強身健體？本文帶你看懂枸杞茶煮法、枸杞功效有哪些，以及不適合吃枸杞的食用禁忌！枸杞功效有哪些？
枸杞的營養素相當豐富，包括維生素A、B1、B2、C、E，從食藥署《食品營養成份資料庫》的資訊來看，每100公克的枸杞甚至有多達201微克的β-胡蘿蔔素，另外枸杞還有像是葉黃素、十幾種氨基酸與多醣體等成分，而枸杞除了著名的「養肝明目」功效外，在降血壓、抗老化、壯陽方面也是一流：
- 保護眼睛：枸杞所含的維生素A、C、E、β-胡蘿蔔素與葉黃素，都是護眼必備的營養素，有助於保護眼睛細胞不受傷害、遠離黃斑部病變、白內障等疾病。
- 保護肝臟：枸杞的多醣體可抑制脂肪在肝細胞內沉積，同時促進肝細胞的新生，達到顧肝的效果。
- 降血壓：枸杞中的多醣體有降低血壓的效果，能夠預防高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。
- 抗老化：枸杞富含多種抗氧化維生素，抗氧化能力高，可以幫助清除自由基、達到抗衰老的效果，甚至在美國農業局的實驗中，枸杞的抗氧化力還打敗巴西莓、藍莓等知名抗老食材。
- 提升免疫功能：枸杞的抗氧化力與多醣體可以提高吞噬細胞的作用，並且促進造血機能恢復，提升免疫功能。
- 壯陽：枸杞在中醫有時會被用以治療腎虛，枸杞富含的氨基酸能夠提升睪酮素含量，起到壯陽、強身健體的效果。
枸杞一天可以吃幾顆？
枸杞一天可以吃幾顆？中國東南大學醫學教授王長松在《人體排寒手冊：《傷寒雜病論》的養生大法》一書中說明，健康成年人每天20克枸杞（約70顆）即可達到保養效果，如果想用於治療，每天則可以吃到約30克（約100顆），但建議有疾病的患者在食用枸杞前，還是要先諮詢醫師或營養師的建議，才不會造成身體不適或延誤就醫等問題。
枸杞禁忌、副作用有哪些？5類人不建議吃
枸杞雖然性溫，屬於平補的中藥材，但翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕中醫師曾提醒，枸杞因為有溫熱身體的效果，所以如果感冒發燒或腸胃不好、容易腹瀉的人最好先避免。
另外像是容易面紅目赤口氣重的人，或是有骨盆腔發炎、前列腺炎等發炎疾病的人也不建議食用枸杞，否則很可能造成上火、讓病症更嚴重。也因為枸杞有降血壓的功效，如果是有在服藥的高血壓患者，也不建議服用枸杞，建議先和醫師討論，避免藥效加倍。
不建議吃枸杞的5類人
- 感冒發燒、喉嚨痛者。
- 容易腹瀉者。
- 正在服用降血壓藥物的高血壓患者。
- 常有面紅、目赤、口氣重等情形者。
- 有炎症問題者，如：骨盆腔發炎、前列腺炎。
生理期、孕婦、哺乳可以吃枸杞嗎？
有些人擔心生理期、孕婦或哺乳期的女性吃枸杞會影響健康，但其實枸杞本身就是味甘性溫的食材，基本上沒有發炎、腸胃問題的人都可以食用，高雄市立中醫醫院表示，一般會建議女性在生理前、後時間補充枸杞、桂圓或紅棗或四物，有助於促進循環、補血調經。
另外，中榮灣橋分院傳統醫學科唐佑任醫師則建議孕婦在孕期前三個月，儘量必要不要服用任何藥物或偏性的中藥材，但像是一般的補養藥材，如枸杞、生薑、生百合、紅棗、山藥等還是能服用，而枸杞也是哺乳期非常推薦的食材。
枸杞茶怎麼煮？兩種食譜、功效一次看
枸杞除了能入菜，最常見的補充方式就是泡成茶喝，且枸杞加上不同的中藥材，能夠產生不同的養生效果，例如和菊花一起有明目功效，搭配紅棗、黃耆則可以滋養肝腎、補氣血，只要簡單幾步驟就能泡出養生枸杞茶！
枸杞菊花茶
富含A、C、E、β-胡蘿蔔素與葉黃素的枸杞對護眼很有幫助，同時搭配有明目、清熱解毒、緩解疲勞效果的菊花，既能顧肝還能護眼，非常適合需要長時間使用眼睛的上班族。
材料：枸杞一錢、菊花六朵。
做法：
- 把菊花去蒂頭及心蕊，和枸杞一起放進保溫杯。
- 用滾燙的水沖泡，蓋上杯蓋泡5分鐘即可服用。
- 該食材共可重複沖泡三次。
黃耆枸杞紅棗茶
黃耆、枸杞、紅棗是現代溫補的人氣組合，既能養肝益腎、補氣血，還能充分發揮抗老化的效果，如果想在家DIY養生茶飲，一定要試試看黃耆枸杞紅棗茶。
材料：黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢
做法：
- 將黃耆、枸杞和紅棗洗淨。
- 放入裝有約1,000cc水的鍋中以中火燉煮。
- 燉煮約10至15分鐘，湯色變深後即可服用。
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