煮绿豆不必用压力锅（我也不喜欢用压力锅），绿豆壳浮在上面也不对。
请煮一锅糖水（砂糖冰糖或者是黑糖都可以，黑糖有矿物质比较营养）。
绿豆则是用电锅像煮饭一样的计算方法（外锅的水放一杯），然後给他煮成乾的绿豆，像米饭一样，煮好之後再倒入糖水中煮开就可以熄火。用电锅煮不用等，这种煮法会外Q内松口感一流。
红豆汤也可以这样煮唷，又方便又好吃，夏天到了， 快去煮一锅真正可以感动的绿豆汤吧！
不过任何种子类的要煮之前都应该泡水，因为种子的使命是「传宗接代」，在它抽芽之前为了保护命根子都会有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。
泡了水他内部的生长酵素会启动（没泡水之前酵素都在睡觉），也会把毒性释放掉（所以泡种子的水要倒掉），这样吃才是又营养又健康，现代人为了求快都不泡种子了，还是老祖母的时代比较聪明。
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2011-03-29T13:08:00+0000