发表新主题
随机主题
上个主题
下个主题
|
醋在饮食上的妙用

醋的功能很多,在饮食上则有∶
  1. 减少烹调时间∶在烹煮肉类、马铃薯、海带时,稍微加一些醋,可使食物快熟。
  2. 使鱼骨柔软∶煮小鱼时加点醋,可使鱼骨更为柔软。
  3. 降低咸味∶菜太咸时,放入一些醋,可使咸味降低。
  4. 煮蛋容易剥壳∶在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋较不易煮破,且煮好後较好剥壳。
  5. 调味红茶∶喝红茶时可滴入一两滴醋,可使红茶更为可口。
  6. 煎鱼不沾锅∶将新购买的锅子,用醋洗净,则煎鱼不易沾锅。
  7. 使鱼保持新鲜∶将鱼剖开洗净後,浸入醋中,可使鱼较不易腐败变味。
  8. 洗菜防辐射污染∶用醋加入水里洗菜,可以洗掉辐射尘埃。
  9. 使莲藕、牛蒡洁白∶削了皮的莲藕、牛蒡用稀释的醋浸泡过,可保持洁白,且食物也能更甜脆。
  10. 去鱼腥味∶鱼在烹调前先用醋浸泡过,可以去腥、提升鲜美原味。
  11. 煮烫时保持食物原貌∶煮芋头时在水中加醋,可去黏液、保持洁白,芋头也不会散开;烫花菜时在中加醋和少许面粉,可使花菜更洁白。
  12. 延长辣椒酱保存期限∶辣椒酱稀释时加醋,可延长保存期限。
  13. 做完美沙拉∶做沙拉时,最後一道清洗手续时加醋,可避免沙拉出水,保持完美。
  14. 帮砧板杀菌∶处理过肉类的砧板易滋生细菌,可用醋清洗。
  15. 烤肉不焦∶烤肉时在网上涂醋,可以避免烤焦。
  • 关键字 : 马铃薯, 饮食上则, 降低咸味, 锅子, 醋浸泡过, 调味红茶, 菜太咸时, 莲藕, 芋头, 美沙拉, 网上涂醋, 用醋洗净, 甜脆, 牛蒡用稀释, 牛蒡洁白, 煮蛋, 煮芋头时, 煎鱼不沾锅, 烹煮肉类, 烫花菜时
0 0
2009-12-28T04:35:00+0000


  • 当您未登入羊皮纸时,可以利用脸书 Facebook 登入来发表回响。若使用羊皮纸会员身份发表回响则可获得经验值及虚拟金币,用来参加羊皮纸推出的活动。
发表回响
 
验证字串