???不知从什麽时候起，螺蛳粉突然蹿红，周周霸占热搜，网红吃播、博主带货，还有身边朋友疯狂种草。酸酸臭臭的味道很有辨识度，有人被俘获嗦到无法自拔，有人掩鼻避而远之，难怪都说吃螺蛳粉只有零次和无数次。
螺丝粉我比较爱李子柒的，既是因为喜欢她也是因为螺蛳粉真的是很大一包，料很足，除米粉外有7包料; 米粉Q弹爽滑，笋丝和木耳酸辣爽脆; 罗汤汁浓郁酸爽，口味不会太臭， 合大众口味。
爽脆的酸笋、金黄的腐竹、香脆的花生米泡在酸爽醇厚的红油汤汁中心嗦几口软糯筋道的米粉，再喝上一口热腾腾的汤，简直太美好!
李子柒螺蛳粉，相对比较清淡， 合第一次吃或口味较淡的人。国潮插画风格的包装非常好有，打开粉包、汤包、辣油包、笋包、菜包、腐竹包、花生包、醋包。
汤底经过八小时炖煮，螺蛳肉和二十来种配料全部融化在汤里，味道醇厚带劲。米粉粗细软硬 中，香浓鲜香的汤汁裹著劲道的米粉，嗦一口回味无穷。超大份腐竹炸得金黄酥脆，泡汤不散，吸饱油水汤汁後软糯有嚼劲。
不想做饭时，花上十分钟做一碗螺狮粉，人间值得。
煮粉小诀窍∶
冷水煮粉，沸腾後调中火煮8分钟(变透明时差不多)捞出备用。
重新装400ml冷水，将刚刚煮过的米粉放入後加入螺蛳粉汤料包。
加入蔬菜包，螺蛳粉灵魂的酸笋 (丌恶的臭水沸停火，加辣椒油）(包装上有标辣度，根喜好加)、花生米、腐竹搅拌均匀。
出锅嗦粉~~
Tips:
记住第一步煮粉一定不能偷懒，粉筋道不筋道就看这，记住啦。
腐竹是最後放的，不然早煮软了不好吃。
不可能偷吃的螺蛳粉，因为只要你煮了，十里深的巷子都会闻到
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2023-06-28T06:50:58+0000