不知從什麼時候起，螺螄粉突然躥紅，周周霸佔熱搜，網紅吃播、博主帶貨，還有身邊朋友瘋狂種草。酸酸臭臭的味道很有辨識度，有人被俘獲嗦到無法自拔，有人掩鼻避而遠之，難怪都說吃螺螄粉只有零次和無數次。
螺絲粉我比較愛李子柒的，既是因為喜歡她也是因為螺螄粉真的是很大一包，料很足，除米粉外有7包料; 米粉Q彈爽滑，筍絲和木耳酸辣爽脆; 羅湯汁濃郁酸爽，口味不會太臭，適合大眾口味。
爽脆的酸筍、金黃的腐竹、香脆的花生米泡在酸爽醇厚的紅油湯汁中心嗦幾口軟糯筋道的米粉，再喝上一口熱騰騰的湯，簡直太美好!
李子柒螺螄粉，相對比較清淡，適合第一次吃或口味較淡的人。國潮插畫風格的包裝非常好有，打開粉包、湯包、辣油包、筍包、菜包、腐竹包、花生包、醋包。
湯底經過八小時燉煮，螺螄肉和二十來種配料全部融化在湯里，味道醇厚帶勁。米粉粗細軟硬適中，香濃鮮香的湯汁裹著勁道的米粉，嗦一口回味無窮。超大份腐竹炸得金黃酥脆，泡湯不散，吸飽油水湯汁後軟糯有嚼勁。
不想做飯時，花上十分鐘做一碗螺獅粉，人間值得。
煮粉小訣竅：
冷水煮粉，沸騰後調中火煮8分鐘(變透明時差不多)撈出備用。
重新裝400ml冷水，將剛剛煮過的米粉放入後加入螺螄粉湯料包。
加入蔬菜包，螺螄粉靈魂的酸筍 (萬惡的臭水沸停火，加辣椒油）(包裝上有標辣度，根據喜好加)、花生米、腐竹攪拌均勻。
出鍋嗦粉~~
Tips:
記住第一步煮粉一定不能偷懶，粉筋道不筋道就看這，記住啦。
腐竹是最後放的，不然早煮軟了不好吃。
不可能偷吃的螺螄粉，因為只要你煮了，十里深的巷子都會聞到
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2023-06-28T06:50:58+0000