蛤蛎如何保存

魚戀秋波 Neil Y.K. :

你知道蛤蛎该如何存放才能保持鲜美吗?

取一碗盐水（份量以能盖过蛤蛎为准），将蛤蛎置於其中使其吐沙後，再置於保鲜室中，注意经常更换盐水且不要冰过头，用这种方式约可保存贝类3天左右。

另外，烹调时加入姜丝，即可去除腥味喔！

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2009-12-28T04:23:00+0000