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(小吃)蚵仔煎

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(小吃)蚵仔煎

制作原料:
牡蛎150公克,小白菜150公克,蛋4个,葱花2/3杯,调味料∶(1)地瓜粉1杯、太白粉2/3杯、白胡椒粉2小匙、盐1/3大匙、糖2大匙、水2.5杯;(2)甜辣酱1-2杯。

制作方法∶
1.将牡蛎洗净沥干,小白菜洗净切段备用;
2.将调味料(1)拌匀至粉类溶解後,加入葱花调匀即为粉浆;
3.将平底锅预热加入 量色拉油,先放入2大匙牡蛎略煎,再淋入1大汤勺的粉浆煎1分钟;
4.等粉浆即将熟透时,在粉浆上打1个蛋,并将蛋液用筷子略为搅拌,再放上少许小白菜;
5.将其翻面成蛋液朝下,煎熟後盛起放入盘中,淋上甜辣酱,蚵仔煎即成。[吃地带]


真不假到外面卖蚵仔煎是在贵几点,我要学起来...自己做来吃

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2009-02-24T13:46:05+0000


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