New Subject
Random
Previous
Next
|
選蛋的方法

雞蛋是我們的主要食糧之一,不但營養豐富,而且價錢便宜,
又可以做出很多不同款式的餸菜,中式滑蛋或是西式奄列也一樣出色。
雞蛋最緊要新鮮,主婦們懂得怎樣揀蛋嗎?
以下是一些揀蛋的方法:

1、
   鮮蛋的蛋殼會較粗糙,而且附有一層霜狀的粉末,
   色澤鮮亮潔淨;陳蛋的蛋殼則比較光滑,臭蛋的外殼會發黑,殼上也有油漬。

2、
   用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃,好蛋的聲音會比較實,
   而臭蛋則有碴碴聲,空頭蛋有空洞聲,裂紋蛋有啪啪聲。

3、
   雙手握蛋如筒形,對着日光或燈光透視,
   好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰則為新鮮。

4、
   將雞蛋放置在平面上,用手指輕輕一轉,新鮮蛋轉動時,
   因蛋殼裏有阻力,轉兩三周便會停下;壞蛋則轉得長且快,
   如蛋轉得不快不慢,則證明已不夠新鮮。
5、
    把蛋放在含15%左右食鹽的水中,沉入水底的是鮮蛋
   ,大頭朝上、小頭朝下,半沉半浮的是陳蛋、臭蛋則浮於水面。
  • Keywords : 鮮蛋, 陳蛋, 餸菜, 雞蛋放置, 雞蛋, 阻力, 西式奄列, 裂紋蛋, 蛋殼會, 蛋殼則, 臭蛋, 聲音會, 而臭蛋則, 粗糙, 粉末, 空頭蛋, 空洞聲, 碴碴聲, 燈光透視, 油漬
0 0
2008-09-29T08:44:53+0000

學生瀨nini9595 :

!!! The contents has been hidden because it violates policy tactic. !!!
0 0
2019-07-25T05:54:51+0000


  • Now, you can post comments by Facebook Account when your Yampiz account was logout or unvariable. whatever, we suggest to post comment by Yampiz Account to get more bounds to join new events of Heyxu
Comment
 
Verify