白醬洋菇蒜味義大利麵

魚戀秋波 Neil Y.K. :

1. 蒜頭 3 顆
2. 辣椒 1 枝
3. 秀珍菇 6 個
4. 羅勒 8 片
5. 鮮奶油半杯
6. 牛奶半杯
7. 橄欖油適量
8. 義大利細麵一把
9. 鹽巴適量

做法：

1. 蒜頭去皮，切成末，羅勒切成絲。
2. 辣椒取出辣椒子丟棄，並將辣椒皮切成絲。
3. 秀珍菇切成小塊狀。
4. 水煮義大利麵，加一匙鹽巴，煮至適當的硬度(依個人喜好而定)，撈起放置於盤中，淋上橄欖油，用筷子攪拌麵條，盡量讓麵條與橄欖油混合。
5. 平底鍋內加兩大匙橄欖油，再依次加入蒜末，辣椒絲爆香，再加入羅勒，最後加入秀珍菇，加起些鹽巴(炒自金黃色即可，切忌燒焦，燒焦會有苦味)
6. 倒入鮮奶油半杯，鮮奶半杯。
7. 將煮熟的義大利細麵加入拌勻。
8. 起鍋後加入乳酪粉稍微拌一下，再灑上洋香菜。
9. 最後用羅勒裝飾，即可。

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