材料：
- 蒜頭 3 顆
- 辣椒 1 枝
- 秀珍菇 6 個
- 羅勒 8 片
- 鮮奶油半杯
- 牛奶半杯
- 橄欖油適量
- 義大利細麵一把
- 鹽巴適量
做法：
- 蒜頭去皮，切成末，羅勒切成絲。
- 辣椒取出辣椒子丟棄，並將辣椒皮切成絲。
- 秀珍菇切成小塊狀。
- 水煮義大利麵，加一匙鹽巴，煮至適當的硬度(依個人喜好而定)，撈起放置於盤中，淋上橄欖油，用筷子攪拌麵條，盡量讓麵條與橄欖油混合。
- 平底鍋內加兩大匙橄欖油，再依次加入蒜末，辣椒絲爆香，再加入羅勒，最後加入秀珍菇，加起些鹽巴(炒自金黃色即可，切忌燒焦，燒焦會有苦味)
- 倒入鮮奶油半杯，鮮奶半杯。
- 將煮熟的義大利細麵加入拌勻。
- 起鍋後加入乳酪粉稍微拌一下，再灑上洋香菜。
- 最後用羅勒裝飾，即可。
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2010-01-23T09:59:00+0000
