???情人節我女友最哈的願望，竟然只希望能吃到「陳泰榮的美人 魚麵」；陳泰榮高汁牛肉麵/美人魚麵；大兩年前約和
女友每週去吃三次，直到老闆說要換地方開，地點還要找，從此吃不到又沒消息，難以想像的是我老婆竟死忠到像害
相思病似的經常想起，吵著要吃「美人魚麵」，鬧著要我想辦法去找，各位大大.有誰知道在那裡，請通報遺一下摟！
謝謝啦！
起初我和你一樣有這些好奇，以前去用餐時偶而和陳老闆聊天，常向他請教一些他店裡的經營理念和
一些菜名典故的問題；據我所知，美人魚麵的解析念法是美人，魚麵，美人是使人健美的意思；另外
他店裡還有一道叫：美人 蔬菜牛肉麵，也是一樣的意思。美人魚麵的美味重要精髓主要在湯底，聽
說要耗10個小時來完成湯底；記得他說：鍋物料理重湯底，光要求美味是不夠的，一定要做到迷人。
光從這句話就不難嘹解他對店中產品的要求跟品質。其次他用十多種蔬菜組合來製作一道菜，而且還
有機能功效的針對性，比如說美人 魚鍋；我女朋友說：真的有效哎！他還真有營養學基礎呢！
還有每次去我點的是180元的高汁牛肉麵(第一次看到價位，嚇了一跳)，或100元的清燉牛肉麵，這兩
項是自我有吃牛肉麵以來覺得最滿意的，怎麼說呢？高汁牛肉麵是一碗湯頭肉汁濃度比一般高二倍，
而且肉大塊，約三倍量的超級牛肉麵，肉質軟嫩而不會爛爛水水的，吃起來直讓人打從內心發出滿足
和幸福的微笑，用兩個字形容，就是「過癮」；清燉牛肉麵也是遠遠超越一般的做法，口味也讓我的
味蕾作了一番全新體驗，從此我對牛肉麵的品味也大大的提升；可是也因為這樣，現在找不到合胃口
的牛肉麵可以解饞了。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509020909607
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2009-02-12T09:48:04+0000
