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雞蛋的保存方法

雞蛋也會壞掉喔!

你存放雞蛋的方式正確嗎?

  1. 雞蛋不可以冷凍,會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。
  2. 你應該將蛋尖的一端朝下,氣室朝上,放在置蛋盒裡冷藏。
  3. 雞蛋不慎裂開或破掉時,可以直接將雞蛋盛入容器中打散,加入少許的鹽,密封起來冷凍,等到需要調理時再拿出自然解凍即可。
  4. 不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起,只要將雞蛋拿來旋轉,會一直轉不停的就是生雞蛋,或者一起放入水中,浮起的便是生雞蛋。
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2009-12-28T04:23:00+0000


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