青青 :
一直聽說柳州螺螄粉好吃，但是沒有吃過，更沒有煮過，今天是第一次煮螺螄粉，也不知道這樣做法正確嗎？螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。 是柳州最具地方特色的名小吃。
螺絲粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山.奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
一包螺獅粉，聚集了多種配料與調料，自己再加個煎蛋，幾片菜也，味道真不錯。
看著還不錯吧？因為不怎麼吃辣的，辣椒油只放了一點。
酸筍我沒有煮，直接放在螺螄粉上，炸腐竹與花生仁也是直接撒在粉上的，對嗎？
一包螺螄粉，雞蛋1個，青菜葉2片.
辣椒油1包，白醋1包，酸筍1包，螺螄配菜1包，炸腐竹，花生仁1包，湯料1包.
做法；
1.取小湯鍋，放入大半鍋水煮開，放入米粉煮5分鐘，關火，燜3分鐘撈出。燙幾片青菜葉待用，
2.小湯鍋放入適量清水煮開，放入調料湯包，白醋，放入適量紅油，放入螺螄菜包，煮開，
3.再放入米粉煮開5分鐘，
4.煎個雞蛋，
5.連湯汁倒入大碗，再放入酸筍，炸腐竹，花生仁，
6.放入煎蛋，青菜葉，
7.撒些蔥花，開吃！
小貼士；1.感覺酸筍不用煮更好吃。
2.腐竹與花生仁都是炸熟的，直接放在煮好的米粉上就可以吃了。
3.不怎麼吃辣，所以紅油只放了一點。
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2024-07-25T02:39:11+0000
