(甜食)鸡蛋豆花

[ 材料 ]
鸡蛋布丁粉  60公克
水  350 

  [ 做法 ]
1.取一锅，加入300~350的水煮滚，再倒入鸡蛋布丁粉，并用打蛋器快速搅拌均匀
   至无颗粒，拌煮约1分钟後熄火。
2.将作法1倒入开口较大之容器中，静置勿移动，待凝固定型备用。
3.待作法2的布丁豆花略凉後，可移入冰箱冷藏，以加速凝结，凝结後即为鸡蛋布丁豆花。 

  [ 备注 ]
1. 凝固时可冰箱冷藏，也可直接置於室温凝固，只是时间会稍久些。
2. 布丁粉为万商调配好的配方，依每家万商不同略有差异，实际情形可依包装说明调整制作。
3. 除了用布丁粉制作较简单外，也可以用清浆100与吉利丁2~3的比例制作，
     同样可做出布丁豆花。